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Aprile 2017

Bastoncino affumicato

2021-03-08T12:05:24+01:00

Il bastoncino affumicato è un formaggio a pasta filata affumicata caratterizzato dalla sua particolare forma a bastoncino. La pasta è compatta ed elastica. Il tipico colore ambrato conferisce al prodotto la sapidità caratteristica dei prodotti affumicati. Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, caglio. Affumicato con legno di faggio [...]

Bastoncino affumicato2021-03-08T12:05:24+01:00

Maialini

2021-03-08T12:06:09+01:00

I maialini sono delle piccole scamorze dalla simpatica forma di maialini prodotte per accontentare i desideri dei più piccoli. La pasta è compatta ed elastica. Il sapore leggermente sapido con odore delicato e gradevole. Latte crudo, sieroinnesto, sale, caglio.

Maialini2021-03-08T12:06:09+01:00

Stracciatella

2021-02-09T12:17:32+01:00

Stracciatella Chi conosce la burrata, non può non conoscere la stracciatella. La stracciatella è infatti il cuore morbido e cremoso della burrata. È un latticino a pasta filata, un delicato miscuglio di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano (straccetti di mozzarella). Si presenta di colore bianco latte, priva di crosta, di [...]

Stracciatella2021-02-09T12:17:32+01:00

Fior di latte senza lattosio

2021-04-24T11:24:58+02:00

Fior di latte senza lattosio È un formaggio fresco a pasta filata, dalla forma tondeggiante. Viene preparato con il nostro pregiato latte delattosato, a cui è stato privato il lattosio. Non solo è più digeribile, ma conserva anche i principi nutrizionali del latte normale. Benessere e gusto a tavola. Il Fior di [...]

Fior di latte senza lattosio2021-04-24T11:24:58+02:00

Ricotta fresca

2021-03-08T12:08:04+01:00

La ricotta è stata rivalutata negli ultimi anni per le sue importanti caratteristiche nutrizionali. È un latticino cremoso riposto nelle tipiche "fiscelle" in plastica. Si caratterizza per una struttura morbida dal sapore delicato e dolce, che esalta tutte le proprietà del latte bovino. Prodotto decisamente versatile utilizzato in molte preparazioni sia dolci che [...]

Ricotta fresca2021-03-08T12:08:04+01:00

Burrata al tartufo

2021-02-09T12:17:04+01:00

Burrata al tartufo La burrata al tartufo si caratterizza per la presenza del tartufo, che attribuisce un sapore particolare e inconfondibile alla farcitura della burrata. La sua tipica forma a sacchetto si contraddistingue per un colore bianco-crema e per una superficie liscia, elastica e lucida. Tagliandola delicatamente presenta un ripieno formato da [...]

Burrata al tartufo2021-02-09T12:17:04+01:00

Burrata affumicata

2022-09-05T17:22:09+02:00

Burrata affumicata La nostra burrata affumicata viene prodotta interamente a mano. È un formaggio fresco ottenuto da latte vaccino, con uno strato esterno di pasta filata che contiene, al suo interno, pezzi di pasta filata e panna. Con la pasta filata normalmente impiegata per la mozzarella di latte vaccino, si formano dei [...]

Burrata affumicata2022-09-05T17:22:09+02:00

Treccia lunga bianca

2021-03-08T12:06:00+01:00

La treccia lunga bianca è un formaggio a pasta filata a forma di treccia lunga realizzata rigorosamente a mano. La pasta è compatta ed elastica. Il sapore leggermente sapido con odore delicato e gradevole. Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, caglio

Treccia lunga bianca2021-03-08T12:06:00+01:00

Sfoglia di mozzarella

2021-04-24T10:57:38+02:00

La sfoglia di mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata dalla singolare forma di fazzoletto sempre più richiesto in cucina per la preparazione di svariate specialità. Ottima base da personalizzare con farciture. La sua pasta è di colore bianco latte-crema a struttura fibrosa, elastica e umida. Ha un sapore fresco, delicato, leggermente [...]

Sfoglia di mozzarella2021-04-24T10:57:38+02:00

Quadrifoglio affumicato in acqua

2021-04-24T10:57:25+02:00

Il quadrifoglio affumicato in acqua, dalla singolare forma a quadrifoglio è un formaggio a pasta filata dal gusto intenso ottenuto da un'affumicatura con fumi da legno di faggio. Il tipico colore ambrato gli conferisce la sapidità caratteristica dei prodotti affumicati. Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, caglio. Affumicato con legno di faggio. [...]

Quadrifoglio affumicato in acqua2021-04-24T10:57:25+02:00
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