Stracciatella affumicata

2021-03-24T17:29:06+01:00

Stracciatella affumicata Chi conosce la burrata, non può non conoscere la stracciatella. La stracciatella è infatti il cuore morbido e cremoso della burrata. È un latticino a pasta filata, un delicato miscuglio di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano (straccetti di mozzarella). Si presenta di colore bianco latte, priva di crosta, [...]