Ingredienti
- 250 g di linguine
- 250 g di stracciatella affumicata artigiana
- 4 carciofi
- Olio evo
- 1 spicchio di aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b
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RICEVI LISTAPreparazione
Pulisci e affetta i carciofi. In una padella, aggiungi un po’ d’olio e l’aglio in camicia. Fai imbiondire l'aglio a bassa temperatura, poi rimuovilo. Aggiungi i carciofi affettati e cuocili a fuoco basso con un po’ d’acqua per circa 8 minuti. Nel frattempo, lessa le linguine in abbondante acqua salata. Scola la pasta al dente. Salta le linguine nella padella con il condimento di carciofi. Distribuisci le linguine nei piatti. Completa con una spolverata di pepe e stracciatella affumicata Artigiana sopra il piatto.
