Ingredienti
- 700 g di fette di petto di pollo tagliate sottili
- 350 g di Occhio di Puglia riserva del Caseificio Artigiana
- 100 g di granella di pistacchio
- 100 g di pane grattugiato
- Sale q.b.
- Olio evo q.b.
- (per 4 persone)
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RICEVI LISTAPreparazione
Preparazione degli involtini:
- Stendi le fettine di petto di pollo su un tagliere e salale leggermente.
- Taglia l’occhio di Puglia Artigiana a cubetti, privandolo della buccia.
- Mescola la granella di pistacchio con il pane grattugiato.
Composizione:
- Stendi i cubetti di occhio di Puglia e una manciata di granella su ogni fettina.
- Arrotola ogni singolo involtino e fissalo chiudendolo con uno stecchino.
- Impregna ogni involtino nell’olio d’oliva, poi nella panatura preparata.
Cottura:
- Disponi gli involtini in una pirofila antiaderente.
- Inforna in forno caldo a 190°C per circa 10 minuti.
Servizio:
- Mangiali mentre sono ancora caldi, ti stupiranno.
