Il caciocavallo al peperoncino è l’ideale per chi ama i sapori intensi e forti. È un formaggio a pasta filata stagionata, con un retrogusto di “tostato” e un sentore di piccante abbastanza pronunciato dovuto all’aggiunta di semi di peperoncino durante la lavorazione.
Latte crudo, sieroinnesto, peperoncino (2%), sale, caglio
