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Dicembre 2017

Nonno Gino

2017-12-01T14:19:18+01:00

Nonno Gino è un formaggio da tavola ottenuto dal latte delle capre di razza Camosciata, selezionate nel nostro allevamento, in Puglia. Ottenuto da latte termizzato, questo formaggio semistagionato e a pasta semicotta si rende ideale per essere consumato in abbinamento a salumi e/o confetture o semplicemente per accompagnare i pasti. Latte di capra, [...]

Nonno Gino2017-12-01T14:19:18+01:00

Aprile 2017

Capra di Puglia

2017-04-25T19:39:28+02:00

Dal buon latte delle nostre capre di razza jonica e garganica che pascolano nelle campagne di Putignano, nella Murgia Barese, produciamo un formaggio di capra con lavorazione presamica a pasta morbida, che stagioniamo nella nostra masseria. Puro latte di capra, tradizione e sistemi di certificazione di qualità, ci permettono di ottenere un formaggio [...]

Capra di Puglia2017-04-25T19:39:28+02:00

Ricotta fresca di capra

2017-04-25T19:26:33+02:00

A impreziosire la selezione lattiero casearia dei nostri prodotti a base di latte di capra, contribuisce la ricotta ottenuta dal siero di latte di capra con aggiunta di latte di capra fresco. Al palato risulta essere delicata, morbida, cremosa, sapida e avvolgente. Questo gustoso latticino, caratterizzato da un contenuto calorico decisamente ridotto rispetto [...]

Ricotta fresca di capra2017-04-25T19:26:33+02:00

Biancofiocco

2017-04-25T19:20:00+02:00

Dal latte prodotto dalle nostre capre, allevate nei pascoli della nostra masseria, tra muretti a secco, ulivi e trulli, che caratterizzano le campagne pugliesi della Murgia Barese, nasce Bianco Fiocco. Formaggio fresco, ottenuto da solo latte di capra con aggiunta di fermenti lattici, Bianco Fiocco conquista ogni palato, per il suo gusto delicato [...]

Biancofiocco2017-04-25T19:20:00+02:00
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