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Aprile 2017

Pecorino pugliese

2019-03-12T18:58:00+01:00

Formaggio semistagionato ottenuto dalla lavorazione del latte delle razze ovine autoctone della Puglia, allevate sul territorio delle Murge nel rispetto della tradizione e dei valori della nostra terra. Dal gusto e dall'aroma intenso, il Pecorino Pugliese è un ottimo formaggio da tavola, indispensabile ingrediente della cucina tipica di Puglia. Latte ovino, fermenti lattici, [...]

Pecorino pugliese2019-03-12T18:58:00+01:00

Dorello

2021-03-08T12:13:35+01:00

Formaggio fresco dolce e cremoso ottenuto dal nostro latte pugliese con l'aggiunta di fermenti lattici che gli conferiscono quella morbidezza che lo caratterizza. Ottimo formaggio da  tavola e come ingrediente fondente per gustosi piatti da forno. Latte crudo, fermenti selezionati, sale, caglio, addittivi sulla crosta: E235, E160b [...]

Dorello2021-03-08T12:13:35+01:00

Marzo 2017

Giunco con rucola

2021-03-08T12:08:21+01:00

La giuncata è un formaggio che prende la sua forma e il suo nome dalla fascera di vimini utilizzata sin dall'antichità nella fabbricazione dei formaggi. È una specialità casearia pugliese che con il suo gusto amabile e delicato è considerata una prelibatezza culinaria. L’aggiunta di foglie di rucola conferisce al prodotto un sapore [...]

Giunco con rucola2021-03-08T12:08:21+01:00
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