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Marzo 2021

Stracciatella affumicata

2021-03-24T17:29:06+01:00

Stracciatella affumicata Chi conosce la burrata, non può non conoscere la stracciatella. La stracciatella è infatti il cuore morbido e cremoso della burrata. È un latticino a pasta filata, un delicato miscuglio di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano (straccetti di mozzarella). Si presenta di colore bianco latte, priva di crosta, [...]

Stracciatella affumicata2021-03-24T17:29:06+01:00

Settembre 2020

30g affumicati

2020-09-15T16:52:21+02:00

Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 941 Kcal / 226 KJ 16,1 g, di cui saturi 8,2 0,4 g, di cui zuccheri 0,4 g 19,9 g [...]

30g affumicati2020-09-15T16:52:21+02:00

Scamorza 30g

2020-10-07T16:16:56+02:00

Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 941 Kcal / 226 KJ 16,1 g, di cui saturi 8,2 0,4 g, di cui zuccheri 0,4 g 19,9 g [...]

Scamorza 30g2020-10-07T16:16:56+02:00

Vacchino fresco

2020-09-15T16:54:29+02:00

Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 1155 Kcal / 279 KJ 24 g, di cui saturi 13 0,5 g, di cui zuccheri 0,5 g 16 g [...]

Vacchino fresco2020-09-15T16:54:29+02:00

Vacchino al pistacchio

2020-09-15T11:52:24+02:00

Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 1155 Kcal / 279 KJ 24 g, di cui saturi 13 0,5 g, di cui zuccheri 0,5 g 16 g [...]

Vacchino al pistacchio2020-09-15T11:52:24+02:00

Vacchino al peperoncino

2020-09-15T11:51:33+02:00

Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 1155 Kcal / 279 KJ 24 g, di cui saturi 13 0,5 g, di cui zuccheri 0,5 g 16 g [...]

Vacchino al peperoncino2020-09-15T11:51:33+02:00

Aprile 2017

Ricotta fresca di pecora

2020-03-02T17:48:08+01:00

La ricotta fresca con latte di pecora, ottenuta da siero di latte ovino, viene venduta nelle tipiche "fiscelle" in plastica. L’aspetto esterno presenta una superficie ruvida, di colore bianco latte. Il sapore è tipico di latticino fresco, delicatamente acidulo. L’odore è caratteristico, fragrante di latticino. La palatabilità è morbida e cremosa. Prodotto molto [...]

Ricotta fresca di pecora2020-03-02T17:48:08+01:00

Tronchetto affumicato

2021-03-08T12:05:20+01:00

Il tronchetto affumicato è un formaggio a pasta filata affumicata. Il tipico colore ambrato conferisce al prodotto la sapidità caratteristica dei prodotti affumicati. La pasta è compatta ed elastica. Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, caglio. Affumicato con fumi di legno di faggio

Tronchetto affumicato2021-03-08T12:05:20+01:00

Scamorzone affumicato

2021-03-08T12:05:11+01:00

Lo scamorzone è un formaggio a pasta filata semidura di forma a pera con testa. La pasta è elastica e compatta, di colore giallo paglierino all'interno. Dal sapore leggermente sapido. Viene affumicato con legno di faggio. Latte crudo, cagliata di latte (latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio microbico), sieroinnesto, sale, caglio. Affumicato [...]

Scamorzone affumicato2021-03-08T12:05:11+01:00

Ciambella affumicata

2021-03-08T12:05:16+01:00

La ciambella affumicata è un formaggio a pasta filata affumicata dalla particolare forma a ciambella. La pasta è compatta ed elastica dal colore omogeneo con sottocrosta ambrato ottenuto da un’affumicatura con fumi di legno di faggio. Il sapore è leggermente sapido con odore delicato e gradevole. Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, [...]

Ciambella affumicata2021-03-08T12:05:16+01:00
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