fbpx

Aprile 2017

Scamorza in acqua

2021-03-08T12:06:28+01:00

La scamorza in acqua è un formaggio fresco a pasta filata, legato con raffia e dalla tipica forma a “doppia bisaccia”. La pasta è compatta ed elastica. Il sapore è leggermente sapido con odore delicato e gradevole. Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, caglio

Scamorza in acqua2021-03-08T12:06:28+01:00

Fior di masseria

2021-04-24T11:28:14+02:00

Fior di Masseria Il Fior di Masseria è un formaggio fresco a pasta filata dalla forma tondeggiante e confezionato singolarmente. La sua pasta è di colore bianco latte-crema a struttura fibrosa, elastica e umida. Ha un sapore fresco, delicato, leggermente acidulo. [...]

Fior di masseria2021-04-24T11:28:14+02:00

Fior di latte

2021-02-09T12:49:30+01:00

Fior di Latte Il fior di latte è un formaggio fresco a pasta filata dalla forma tondeggiante. La sua pasta è di colore bianco latte-crema a struttura fibrosa, elastica e umida. Ha un sapore fresco, delicato, leggermente acidulo. [...]

Fior di latte2021-02-09T12:49:30+01:00

Ciliegina

2021-04-24T11:57:26+02:00

Ciliegina La ciliegina di mozzarella è un formaggio fresco a pasta filata dalla forma tondeggiante. La sua pasta è di colore bianco latte-crema a struttura fibrosa, elastica e umida. Ha un sapore fresco, delicato, leggermente acidulo. Informazioni [...]

Ciliegina2021-04-24T11:57:26+02:00

Schiacciatina affumicata

2021-03-08T12:05:52+01:00

La schiacciatina affumicata è un formaggio a pasta filata asciutta affumicata, caratterizzata da una forma tonda schiacciata e da una superficie liscia e uniforme. Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, caglio. Affumicato con legno di faggio

Schiacciatina affumicata2021-03-08T12:05:52+01:00

Scamorzone

2021-03-08T12:05:03+01:00

Lo scamorzone è un formaggio a pasta filata semidura di forma a pera con testa. La pasta è elastica e compatta, di colore giallo paglierino. Dal sapore leggermente sapido. Latte crudo, cagliata di latte (latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio microbico), sieroinnesto, sale, caglio

Scamorzone2021-03-08T12:05:03+01:00

Scamorza fresca

2020-03-03T12:51:56+01:00

La scamorza fresca è un formaggio a pasta filata asciutta a forma di pera con testa. La pasta è compatta ed elastica. Il sapore leggermente sapido con odore delicato e gradevole. Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, caglio Torna ai latticini

Scamorza fresca2020-03-03T12:51:56+01:00

Scamorza affumicata

2020-03-03T12:52:49+01:00

Formaggio a pasta filata dal gusto intenso ottenuto da un'affumicatura con fumi da legno di faggio. Il tipico colore ambrato conferisce al prodotto la sapidità caratteristica dei prodotti affumicati. Latte crudo, sale, correttore di acidità E330, caglio. Affumicato con legno di faggio Torna ai latticini

Scamorza affumicata2020-03-03T12:52:49+01:00

Treccia affumicata in acqua

2021-04-24T10:56:52+02:00

La treccia affumicata in acqua è un formaggio a pasta filata dal gusto intenso ottenuto da un'affumicatura con fumi da legno di faggio. Il tipico colore ambrato le conferisce la sapidità caratteristica dei prodotti affumicati.

Treccia affumicata in acqua2021-04-24T10:56:52+02:00

Treccia

2021-04-24T10:56:36+02:00

La treccia è un prodotto che rispecchia al meglio la tradizione tipica casearia pugliese. Lavorata rigorosamente a mano, la treccia prende il nome dalla sua forma a treccia realizzata con una pasta elastica e fibrosa. Il suo sapore dolce e leggermente acidulo permette di gustare al meglio tutte le caratteristiche organolettiche del latte. [...]

Treccia2021-04-24T10:56:36+02:00
Torna in cima