INGREDIENTI Stracciatella Caseificio Artigiana Risotto preparato con brodo aggiunto di succo di barbabietola fresca mantecato al burro Gambero rosso fresco crudo Olio EVO Per la guarnizione Germogli di grano, fiori commestibili Torna alle ricette
INGREDIENTI Burrata Caseificio ArtigianaRisotto preparato con brodo aggiunto di succo di barbabietola fresca mantecato al burroOlio EVOPer la guarnizioneFoglie di Prezzemolo fresco, Rondelle di Ravanello, filetti di Mandorle pelate leggermente tostate. Torna alle ricette
INGREDIENTI Stracciatella Caseificio Artigiana Tentacoli di polpo scaldati in padella con olio EVO Pane di semola di grano duro abbrustolito Per la guarnizione riccioli di insalata fresca, rondelle di ravanello, fiori commestibili Torna alle ricette
INGREDIENTI Stracciatella Caseificio Artigiana Tonno rosso fresco a dadini Pepe nero Olio EVO Per la guarnizione rondelle di ravanello, striscia di zucchina, fiori commestibili Torna alle ricette
INGREDIENTI Burrata Caseificio Artigiana Pomodoro datterino rosso Datterino giallo e pomodoro ciliegino scottati con olio EVO Mandorle a filetti leggermente tostate Per la guarnizione basilico fresco, fiori commestibili Torna alle ricette
INGREDIENTI Stracciatella Caseificio Artigiana Melanzane a fette fritte Ciliegino rosso confit Olio Evo Per la guarnizione basilico fresco, fiori commestibili Torna alle ricette
INGREDIENTI Stracciatella Caseificio Artigiana Zucchina a strisce Gambero rosso fresco crudo Pomodoro datterino giallo crudo Olio Evo Per la guarnizione foglie di basilico, fiori commestibili, ravanello a rondelle, glassa di aceto balsamico Torna alle ricette
INGREDIENTI quattro melanzane di media dimensione ricotta di capra 300 grammi due uova pecorino pugliese grattugiato 100 grammi prezzemolo quanto basta basilico fresco quanto basta passato di pomodori freschi sale quanto basta olio extravergine d’oliva quanto basta Preparazione Lavate le melanzane, tagliatele a metà e svuotatele con uno scavino, stando attenti a non rovinare [...]
Frisce e Mange. Nicola e Gianni Marzano, a bordo di un truck food, portano in giro per l'Italia i panzerotti fritti che, impastati secondo la migliore tradizione pugliese, vengono farciti con materie prime stagionali di altissima qualità. Ingredienti: impasto di semola rimacinata pugliese e farina 0 Stracciatella Artigiana Ragù bianco di manzo macinato DOVE [...]
Frisce e Mange. Nicola e Gianni Marzano, a bordo di un truck food, portano in giro per l'Italia i panzerotti fritti che, impastati secondo la migliore tradizione pugliese, vengono farciti con materie prime stagionali di altissima qualità. Ingredienti: impasto di semola rimacinata pugliese e farina 0 Dorello Artigiana Capocollo di Martina Franca Pomodoro secco [...]
