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Giunco bianco

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Formaggi freschi e ricotte

Giunco bianco

Il giunco è un formaggio fresco fortemente legato alla tradizione pugliese: la caratteristica forma gli viene conferita dalla fascera, un tempo in giunco naturale, in cui viene lasciato riposare. Dalla morbida consistenza e dal gusto delicato, necessita di ingredienti di prima scelta e di un processo di lavorazione delicato.

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Valori nutrizionali

  • Valore energetico………………..…172 kcal/ 713 KJ
  • Grassi………………………….............15,0 g
  • Carboidrati………………………….....0,9 g
  • Proteine…………………………………..8,4 g
  • Sale…………………........................0,5 g
"Custodire le antiche tradizioni casearie è un grande atto di amore verso il futuro."

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