Ingredienti
- 250 g di ricotta fresca Artigiana scolata
- farina
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- olio extravergine di oliva per friggere
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RICEVI LISTAPreparazione
Assicuratevi che la ricotta che andrete a utilizzare sia ben scolata e “ferma”. Tagliatela a fette di circa 1cm di spessore. Passatela nella farina e poi nell’uovo sbattuto col sale. Riscaldate l’olio in padella e friggete i pezzetti di ricotta, rigirandola quando ben dorata. Fate assorbire l’olio in eccesso su carta, e servite ben calda.
