Ingredienti
- Ingredienti per l’impasto dei tacos
- 200 g di farina di mais
- 120 g di acqua
- 10 g di olio evo
- Un pizzico di sale fino
- Farcia n.1
- 100 g di stracciatella di Caseificio Artigiana
- 200 g di tonno rosso
- 100 g di pistacchio
- Farcia n.2
- 100 g di Amore di Capra di Caseificio Artigiana
- Avocado
- Pomodorini ciliegino
- Rucola
- Farcia n.3
- Valeriana
- Melone Cantalupo
- Prosciutto crudo
- Occhio di Puglia di Caseificio Artigiana
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RICEVI LISTAPreparazione
Preparazione dell’impasto dei tacos:
- Su una spianatoia, crea una fontana con la farina di mais. Aggiungi al centro l’acqua, l’olio evo e un pizzico di sale.
- Impasta fino a ottenere un panetto compatto, coprilo e lascialo riposare per 15 minuti.
- Stendi l’impasto fino a raggiungere uno spessore di 5 mm, poi ritaglia la forma dei tacos con un coppapasta da 10 cm.
- Friggi i tacos in abbondante olio di semi alto oleico e, con uno stampo per cannoli, conferisci loro la tipica forma.
Preparazione delle farce e impiattamento:
- Farcia n.1: farcisci con stracciatella, tonno rosso e granella di pistacchio.
- Farcia n.2: farcisci con Amore di Capra, avocado, pomodorini e rucola.
- Farcia n.3: farcisci con valeriana, melone cantalupo, prosciutto crudo e Occhio di Puglia.
- Disponi i tacos su un vassoio e assaggiali prima che vadano a ruba!
