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Prodotti caseari vaccini e caprini dal 2001

Caseificio Artigiana

Ricotta fritta

Tipologia Ricetta

Antipasto

Durata

1 Ora

Difficoltà

Media

Ricotta fritta
top

Ingredienti

  • 250 g di ricotta fresca Artigiana scolata
  • farina
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • olio extravergine di oliva per friggere

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Preparazione

Assicuratevi che la ricotta che andrete a utilizzare sia ben scolata e “ferma”. Tagliatela a fette di circa 1cm di spessore. Passatela nella farina e poi nell’uovo sbattuto col sale. Riscaldate l’olio in padella e friggete i pezzetti di ricotta, rigirandola quando ben dorata. Fate assorbire l’olio in eccesso su carta, e servite ben calda.

Buon appetito!

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