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Settembre 2020

Vacchino al peperoncino

2020-09-15T11:51:33+02:00

Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 1155 Kcal / 279 KJ 24 g, di cui saturi 13 0,5 g, di cui zuccheri 0,5 g 16 g [...]

Vacchino al peperoncino2020-09-15T11:51:33+02:00

Luglio 2020

Fusilli d’estate

2020-10-01T12:44:08+02:00

INGREDIENTI Fusilli integrali Stracciatella Artigiana Pomodorini ciliegino Zucchine Basilico fresco Olio EVO Tagliare pomodorini a spicchi, conditeli con un filo d’olio e del basilico fresco. Tagliate le zucchine a dadini e lessatele qualche minuto in acqua salata. Nel frattempo, lessate la pasta. Alla fine, in una ciotola mescolate i fusilli, i pomodorini, le [...]

Fusilli d’estate2020-10-01T12:44:08+02:00

Crostone con polpo e burratina affumicata

2020-10-01T12:30:57+02:00

INGREDIENTI (per ogni crostone) Una fetta di pane di Altamura 2-3 tentacoli di polpo fresco Burrata affumicata Artigiana aglio olio evo Stupite i vostri invitati con un aperitivo che coniuga semplicemente i sapori pugliesi, dal mare alla terra. Fate bollire il polpo arricciato in acqua leggermente salata con un po' di aceto. Quando [...]

Crostone con polpo e burratina affumicata2020-10-01T12:30:57+02:00

Penne alla Crema di Rugiada

2020-10-01T12:22:10+02:00

INGREDIENTI  Crema di Rugiada Artigiana Penne lisce Basilico Questa ricetta estremamente semplice è un primo saporito, leggero e assolutamente estivo per grandi e piccini. E' possibile realizzarlo con la classica ricotta, ma per un risultato ancora più cremoso vi suggeriamo di utilizzare la Crema di Rugiada Artigiana, vincitrice dell'Italian Cheese Award nel 2017 [...]

Penne alla Crema di Rugiada2020-10-01T12:22:10+02:00

Burger estivo al fiordilatte

2020-10-01T12:22:40+02:00

INGREDIENTI  Fior di Latte Caseificio Artigiana Pomodori costoluti Cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti Barattieri (o caroselli) Ricetta semplicissima per un aperitivo gustoso, fresco, leggero e dallo spiccato sapore mediterraneo. Tagliate a fette la mozzarella Fior di Latte Artigiana, i pomodori costoluti, i barattieri e la cipolla rossa di Acquaviva. Componete il burger [...]

Burger estivo al fiordilatte2020-10-01T12:22:40+02:00

Giugno 2020

Occhio di Puglia

2020-12-02T12:21:29+01:00

Caratterizzato da una pronunciata occhiatura e da un sapore dolce, Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata a media stagionatura, ottenuto dalla coagulazione di latte crudo bovino raccolto dagli allevamenti zootecnici della zona del sud-est barese, e con impiego di fermenti lattici selezionati. Ottimo per arricchire e accompagnare i pasti, ideale [...]

Occhio di Puglia2020-12-02T12:21:29+01:00

Marzo 2020

Tagliolino al nero di seppia con pescatrice, mandorle su crema di stracciatella

2020-10-01T12:42:23+02:00

INGREDIENTI  Burrata Caseificio Artigiana Tagliolini al nero di seppia cotti e ripassati in padella con il datterino rosso e giallo scottati insieme ai bocconcini di rapa pescatrice con aglio e olio EVO filetti di mandorle pelate leggermente tostate Per la guarnizione Foglie di basilico fresco, fiori commestibili Torna alle ricette [...]

Tagliolino al nero di seppia con pescatrice, mandorle su crema di stracciatella2020-10-01T12:42:23+02:00
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