Caciocavallo Semistagionato
Davide Roppo2022-03-31T14:13:21+02:00Caciocavallo Semistagionato Il caciocavallo prende il suo nome da un'antica tradizione di stagionare i caciocavalli in coppia di due e posizionandoli a cavallo su di una pertica. La sua crosta è liscia e regolare di colore giallo paglierino. Sezionandolo longitudinalmente il caciocavallo presenta elementi di occhiatura discontinui e il suo sapore è [...]