Stracciatella affumicata Chi conosce la burrata, non può non conoscere la stracciatella. La stracciatella è infatti il cuore morbido e cremoso della burrata. È un latticino a pasta filata, un delicato miscuglio di panna fresca e mozzarella sfilacciata a mano (straccetti di mozzarella). Si presenta di colore bianco latte, priva di crosta, [...]
Occhio di Puglia Riserva Caratterizzato da una pronunciata occhiatura e da un sapore dolce, Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata a media stagionatura, ottenuto dalla coagulazione di latte crudo bovino raccolto dagli allevamenti zootecnici della zona del sud-est barese, e con impiego di fermenti lattici selezionati. Ottimo per arricchire [...]
Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 941 Kcal / 226 KJ 16,1 g, di cui saturi 8,2 0,4 g, di cui zuccheri 0,4 g 19,9 g [...]
Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 941 Kcal / 226 KJ 16,1 g, di cui saturi 8,2 0,4 g, di cui zuccheri 0,4 g 19,9 g [...]
Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 1155 Kcal / 279 KJ 24 g, di cui saturi 13 0,5 g, di cui zuccheri 0,5 g 16 g [...]
Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 1155 Kcal / 279 KJ 24 g, di cui saturi 13 0,5 g, di cui zuccheri 0,5 g 16 g [...]
Informazioni Nutrizionali - Valori medi riferiti a 100 g di prodotto edibile Valore energetico Grassi Carboidrati Proteine Sale 1155 Kcal / 279 KJ 24 g, di cui saturi 13 0,5 g, di cui zuccheri 0,5 g 16 g [...]
INGREDIENTI Fusilli integrali Stracciatella Artigiana Pomodorini ciliegino Zucchine Basilico fresco Olio EVO Tagliare pomodorini a spicchi, conditeli con un filo d’olio e del basilico fresco. Tagliate le zucchine a dadini e lessatele qualche minuto in acqua salata. Nel frattempo, lessate la pasta. Alla fine, in una ciotola mescolate i fusilli, i pomodorini, le [...]
INGREDIENTI (per ogni crostone) Una fetta di pane di Altamura 2-3 tentacoli di polpo fresco Burrata affumicata Artigiana aglio olio evo Stupite i vostri invitati con un aperitivo che coniuga semplicemente i sapori pugliesi, dal mare alla terra. Fate bollire il polpo arricciato in acqua leggermente salata con un po' di aceto. Quando [...]
INGREDIENTI Crema di Rugiada Artigiana Penne lisce Basilico Questa ricetta estremamente semplice è un primo saporito, leggero e assolutamente estivo per grandi e piccini. E' possibile realizzarlo con la classica ricotta, ma per un risultato ancora più cremoso vi suggeriamo di utilizzare la Crema di Rugiada Artigiana, vincitrice dell'Italian Cheese Award nel 2017 [...]
